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Freddy Erland Ortuño Coronado
Resumen de formación y experiencia
Resumen de formación y experiencia:
Área(s) principales de especialidad
- Control de Calidad de Alimentos
- Tecnología de Carnes
- Tecnología de Bebidas
- Tecnología de frutas y hortalizas
- Tecnología de lácteos
- Análisis sensorial de alimentos
Formación académica: Postgrado
Experiencia laboral relacionada
- Experiencia de Trabajo, en la preparación de Conservas Saladas y Dulces, también en la preparación de yogurt, queso y embutidos, elaboración de Bebidas fermentadas y Licores.
- Trabajó en el área de “Control de Calidad de la Corporación Boliviana de Bebidas S.A. (CBB)”.
- Trabajó en el Centro de Biotecnología de la UMSS(FCyT) como Investigador Júnior Titular y AdHonorem por 5 años.
- Dictó clases de Laboratorio de Fermentación en el Centro de Biotecnología por dos años.
- Entrenamiento en Control de Calidad sobre Degustación de Alimentos y formación de panelistas.
- Formó parte del personal para implementar el Comedor Universitario en cuanto a espacio y equipos de la UMSS.
- Dictó clases de Nutrición, Refrigeración, Enzimología, Industria de Cárnicos, Industria de Cereales en el Tecnológico Nacional Andrés Bello – Cochabamba
Lugar de residencia
Lugar de residencia:
Yacuiba
