1er. Ayni gastronómico con preparaciones innovadoras

Las y los asistentes pudieron degustar 2 preparaciones innovadoras, además de intercambiar conocimientos y saberes ancestrales de nuestra tierra.

Jóvenes de las escuelas Manq’a y los Centros de Educación Alternativa y Especial públicos que apoya el proyecto Formación Técnica Profesional, realizaron un Ayni gastronómico en la estación roja de Mi Teleférico de la popular zona 16 de Julio.  El objetivo de este espacio fue el promover y compartir degustaciones, conocimientos y saberes ancestrales de nuestra tierra con la gente.

Las degustaciones presentadas fueron dos: Una tucumana, elaborada con harina de Coca, carne de llama y yuca y un Crumble de oca, yacón, manzana y quinua roja con una salsa de airampu, donde más de 200 personas conversar y degustar de las preparaciones.

Este primer Ayni, es la primera de una serie de actividades que están enmarcadas en la alianza entre Manq’a y el Consorcio Swisscontact – FAUTAPO como parte del poryecto Formación Técnica Profesional que es apoyado por la Cooperación Suiza en Bolivia.